The Local

בלב תל אביב, נפתח ביסטרו מקומי -The local-המציע מנות קלאסיות לצד מטבח בפרשנות מקומית עכשווית. אופי המנות והמקום מתחברים להוויה השוקקת של העיר ומספקים חוויה המתאימה להפוגה קלה מהמולת הצהריים עם עסקית אטרקטיבית, לישיבה רגועה בשעות הערב המוקדם, ארוחת ערב אלגנטית או לבילוי על הבר בשעות המאוחרות יותר.

השף ערן צור (כרמלה בנחלה,טורקיז) יצר תפריט המתבסס על חומרי הגלם הטריים ביותר- המציעים לצד מנות ראשונות מעולות ומתוחכמות כמו מנת שייטל צרוב וקלמרי ביוגורט ונענע,חלומי נענע ותאנים טריות,עיקריות מרשימות של כבדי עוף פירה חצילים,חריימה מלא ברוטב עם לחם חם, סנדוויץ' בורי על בסיס דג בלבד עם שפע עשבי תיבול ופלפלים,סינטה טרייה בציר בקר ועוד..
ב LocaL מאמינים שחווית בילוי מושלמת כוללת גם אלכוהול איכותי לצד האוכל, ולכן הבר המגניב והמפנק מגיש קוקטיילים מעניינים,תפריט יין במחירים שכיף לשתות ותפריט אלכוהול במחירים זולים במיוחד על מנת להשלים את חווית הבילוי.