אסתריקה - שולחן ערוך

זה היה שם תמיד. חיכה לרגע שיפרוץ.
עצמאות-אירוח-אנשים.
משולש שלם סגור.
ילדותי - לצד אמא טרודה ועסוקה מידי בענייני היום, לא איפשרה לי הצצה והתנסות בצידה.
טוב, היינו תשעה ילדים בבית. לאמא לא היתה סבלנות ובטח לא הזמן לזה.

עם זאת, התאווה והרצון לעשייה זאת, לא הרפו.

בתום עשרים שנים של מילוי תפקידים מרתקים במשרד ממשלתי, הרשיתי לעצמי, תפנית חדה למצות את מאוויי.
החלום קרם עור וגידים.
את הצעד הראשון למימושו עשיתי כבר קודם.
תוך כדי מילוי תפקידי האחרים השלמתי לימודי לתואר שני בניהול מלונאות-תיירות-הארחה.
משנקרתה ההזדמנות עטתי עליה כמוצאת שלל רב.
חודשי ההסתגלות הראשונים נוצלו להעמקת הידע בתחום הבישול.
קודם באיטליה וכעבור שנה בצרפת. לימים השתלמתי בארץ גם בקונדיטוריה והרחבתי את מתן שירותי.
את ביתי שבתל אביב החלפתי בבית בגליל.
ניהלתי צימר ובתוך כך הגשתי ארוחות לבאי הצימר ולאורחים ספורדיים.
לא היה זה קל כלל וכלל. עם זאת, הרצון והתשוקה למפגש עם אנשים ולהסעדתם היוו את הטריגר.
שהרי, אין כמו אוכל לחבר בין אנשים בעתות שמחה כמו, לא עלינו, בעתות של כאב.

אוכל, אנשים, אווירה. שלושת המרכיבים במתכון של חיי, שהופכים אותם למרגשים כל פעם
מחדש.
לימים המשכתי לארח במושב רמת רזיאל ליד ירושלים. היו אלה שנים נפלאות, אך משהו בקצב הכפרי לא היה מספיק דינאמי עבורי: הקצב, קולות האנשים, הרחובות השוקקים- כל אלה חסרו לי.
בניסיוני למצוא חוויה שתהא גם שוקקת ומלאת חיים, מחד- ומקום שיספר סיפור, מאידך- בחרתי ביפו.
כאן, באזור הנושק לנמל, בינות לסמטאות העיר העתיקה, קבעתי את ביתי. בית בן מאות שנים, מקושת ובעל תקרות גבוהות, מלא חן וקסם. מקום בו אני מעניקה לאורחיי חוויה מלאת השראה, ריחות, טעמים וצבעים.

על המקום: המקום מתאים לאירוח אינטימי של זוג או קבוצה עד עשרה אנשים.
התפריט – חלבי או בשרי ומתאים לארוחת צהריים או ערב.
מומחיות: מטבח איטלקי עם נגיעות צרפתיות
את האירוע ניתן ללוות במוזיקה.
ניתן לשלב עם סיורים רגליים ביפו העתיקה בליווי מורה דרך .
במקום ניתן לערוך גם סדנאות בישול ואפייה.
אני מזמינה אתכם להתארח באווירה יפואית ואותנטית, אחרת מכל מה שאתם מכירים.
באהבה,
אסתי - 0506303203.